الفصل السابع

(( لبن البوش ))

الحديث عن لبن البوش حديث طويل ولكني اترككم مع المقالات التي تكلمت عن هذا الموضوع

***

اكد الدكتور عبد الوهاب الجبوري استشاري امراض الحيوان في بلديه بوظبي
ان لبن البوش يحتوي على نسبه كبيره من الفيتامينات الذاتيه والبروتينات
ويقوم بمعالجه العديد من الأمراض ...
وقال الدكتور ان البدو عرفوا ان هذا اللبن لا يزال محافظا على قيمته لدى سكان الإمارات
مب بس كغذاء وبعد كدواء حقيقي للعديد من الامراض ويعيد الصحه والبنيه القويه وقوه العظام والسنان ...
واضاف ان البوش تبدا في ادرار اللبن بعد الولاده مباشره
وتستمر فتره مابين 9 الى 18 شهر وبمتوسط انتاج مابين الى 10 ليترات يوميا
وذلك حسب موسم اللبن وفصل التغذيه والرعايه العامه لها .
ومن غرايب لبن البوش انه ما ينحلب الا بعد ان يرضع الحوار
ولا يمكن انك تحلبه الا اذا يأ الحوار ورضع ن امه وخلاف يحطون اللبن في طاسه
والا في وعاء معدني ويشرب ساخن واذا ترك لازم خلاف يسخنونه ( يغلونه ) .
وقد بادرت مزرعه ابقار العين الى انتاج وتعبئه لبن البوش وطرحه في الاسواق
لتلبيه الطلب المتزايد على لبن البوش الذي يلقى اقبال كبير من ابناء الامارات
اللي تعودوا انهم يشربونه . ويقول المهندس اسماعيل حسين مدير عام مزرعه العين
انه وبناء ع توجيهات ابونا الوالد القابد الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان
رئيس الدوله رحمه الله واهتمامات سموه بضروره التوسع في مزارع البوش
وتعميم الاستفاده من الجمال ومنتجاتها
تم انشاء اول مزرعه ضمت 30 ناقه حلوب ومنذ بدء انتاج هذا النوع من اللبن
في سبتمبر 2001 لين الحين زاد الانتاج اليومي من 300 لتر الى 1000 لتر
ومازال هذا الانتاج لا يلبي الطلب في السوق المحليه ...
(( المهم انه دوله الامارات العربيه المتحد ة يت الثالثه عالميا في انتاج لبن البوش ))



***


يبدو أن حليب الابل هو فياغرا الصحراء، ويبدو هذا صحيحاً بصفة خاصة في
ولاية راجاستان القاحلة بالهند حيث تدافع الرجال بالمناكب مقبلين على تناول
هذا الحليب بعد ان أفاد رجل في الثامنة والثمانين من عمره بانه أنجب طفلاً
في هذه السن لانه يشرب حليب الابل وعزا خصوبته وفحولته تلك إلى ذلك الحليب.
وأشارت صحيفة (ذي تايمز أوف انديا) التي أوردت الخبر إلى أن الرجل
واسمه فيرمارام جات، وهو مزارع محلي، أماط اللثام عما يعتقد انه سر باءته،
والذي يكمن في هذا الحليب، ومنذ ذلك الحين ارتفعت مبيعات حليب الابل
وبلغت عنان السماء حيث ضاعف بائعو اللبن أسعاره في هذه الولاية التي
تقع غربي الهند.
ونقلت الصحيفة عن أحد هؤلاء الباعة قوله انه يتقاضى حالياً ضعف السعر
بالمقارنة مع الأسعار التي كانت سائدة قبل أسابيع قليلة. بيد أن الاطباء والعلماء
في راجاستان صرحوا بأن من غير الوارد أن يكون حليب الابل هو السبب الحقيقي
لانجاب هذا الرجل في تلك المرحلة المتقدمة من العمر. ففي هذا السياق
تحدث ام ساهاني مدير المركز الوطني لابحاث الابل قائلاً ان هذه الدعوى لا تستند
على أي أساس علمي.



***

من المتوقع أن تطرح في الاسواق قريباً شوكولاته حليب الابل القليل الدسم
بعد اندماج شركة شوكولاته نمساوية في مزرعة ألبان جمال عربية.
فقد تمكنت شركة «شكولاتييه هوشلاتنر» من تصنيع شوكولاته باستخدام حليب
ابل من دولة الامارات العربية المتحدة والتمويل من أحد أمراء العائلة المالكة.
وقال مدير الشركة جوهان جورج هوشلانتر «لقد واتتنا فكرة مجنونة قد
تصبح مشروعاً ضخماً في المستقبل وناجحاً خاصة في البلدان العربية
التي توجد فيها اسواق هائلة يرتادها حوالي 200 مليون شخص».
وأضاف «أرسل الينا في النمسا مسحوق حليب الابل من ابوظبي، فقمنا
بانتاج شوكولاته خام منه وأعدنا ارساله اليهم لمعالجته في مصنع يتم
انشاؤه وسط الصحراء».
وطبقاً لهوشلاتنر، فإن حليب الابل يعتبر افضل بديل لحليب البقر لأنه اقل
في دسمه ومواده السكرية.
وتسمى الشوكولاته التي وصلت اسواق دبي شتاء العام المنصرم (النسمة)
على تلك الريح اللطيفة التي تهب على الصحراء ليلاً.
ومن المتوقع ان يتم طرحها في اسواق ابوظبي شتاء هذا العام.


***

باحث مصري يقول أن حليب الإبل يماثل لبن الماعز ويقارب كثيرا لبن
النساء ‏‏وهو ما يؤكد اهميته لتغذية الإنسان.

ميدل ايست اونلاين القاهرة - ذكرت دراسة متخصصة ان حليب الابل
مفيد لمرضى السكر ‏ ‏ويحتوى على بروتينات لها مفعول الانسولين
مشيرة الى ان التحليل الكيميائى له افاد ‏ ‏بانه غنى بالبروتينات والاملاح
المعدنية خاصة الفوسفور والحديد والبوتاسيوم ‏ ‏والمنجنيز.

وذكرت الدراسة التي اعدها استاذ امراض الحيوان المعدية بكلية الطب
البيطرى ‏ ‏جامعة القاهرة الدكتور ضياء‏ ‏ان حليب الابل يحتوى على كميات
من فيتامين (ب1) و (ب2) كما يحتوى على مستوى ‏ ‏منخفض من الكوليسترول
اضافة الى انه يماثل لبن الماعز ويقارب كثيرا لبن النساء ‏‏وهو ما يؤكد اهميته
لتغذية الانسان.‏ ‏ واضافت الدراسة انه من الخصائص الطيبة لحليب الابل ايضا
انه يستخدم لعلاج ‏ ‏الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو والانيميا
والبواسير وتحسين وظائف ‏ ‏الكبد كما ان له خصائص توءدى الى تخفيض الوزن
وذلك لانخفاض محتواه من الطاقة ‏ ‏والدهن والمواد الصلبة الكلية.‏ ‏
واشارت الى ان مذاق حليب الابل ولونه وكثافته ومكوناته تختلف باختلاف فصول ‏
‏السنة والمرعى ووضع الناقة الحلوب ومن صفاته انه يستهلك على حاله حيث انه
بطىء ‏ ‏التجرثم ولا يتغير بسرعة ويحافظ على طراوته لمدة قد تصل الى ست ساعات
موضحة ان ‏ ‏الرعاة يقومون في بعض المناطق بخض حليب الابل مثل الضان ويصنعون
منه الجبن والزبد.‏ ‏ واشارت الدراسة الى انه على الرغم من فوائد ومميزات لبن الابل الا
ان انتاجه ‏ ‏في العالم الاسلامي لايزيد عن 30 بالمائة من مجموع الالبان المنتجة.‏ ‏ وارجعت
الدراسة اهمية حليب الابل في ذلك الى تغذية الابل على انواع معينة من ‏ ‏الاعشاب الطبية
والشجيرات وموضحة انه يفقد هذه الخاصية عندما تتغذى الابل على ‏ ‏الاعلاف المركزة.