اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالمحسن المقاطي  حياك الله يابو محمد ومشكور على الاضافه حسب تجربتك
ولكن قد تصبح ثقيله اللقام بألاضافات التي ذكرت مع التركيبه الي ذكرتها انا
فياليت لو تذكر لنا تجربتك بشكل دقيق |
الله يحيك يابوغنام ,,,
الخلطه الي انا سويتها ومكوناتها كتالي :
- حب بر3كيلو
- عدس احمر واصفر2كيلو
- حب حمص مجفف 2كيلو
- حلبه 2كيلو
- حبه سوداء نصف كيلو
- فول الصويا 3كيلو
- سمسم اصلي 2كيلو
- شعير درجه اولى 2كيلو
هذي المكونات الاساسيه , ومن ثمى تطحن كلن على حدى وتخلط تاما التام معا ,,,
هناك طرقتان لعمل اللقوم من الخلطة والاضافات الاخيره على اللقوم ,,,
الاولى ..
ناتي بما يقارب الاقل من الكيلو من الخلطة المعموله والجاهزه مسبقا وتوضع بالاناء او الطاسه ونضيف مع الخلطة اثناء عمل اللقوم ماء اوتقدر تحط بدلا منه حليب ابل اوحليب المراعي طويل الاجل ويضاف اليه دبس او تمر بدون حب وملح وحبة بيض واحدة , تخلط المكونات جيدا ويكون مقدار الوجبه الواحدة لاتزيد عن الكيلو يوميا للحاشي من الحوار الى الحقة ومن اللقية تزيد الكميه من كيلوا ونصف الى الكيلوين ,,,
والثانية ..
هي ناتي بنفس الخلطة السابقه لاكن نضيف اليها زيت الزيتون وزيت السمسم واضف اليه الملح وماء وتخلط المكونات جيد ,,,
لاكن من تجربتي الشخصية بان الاحشوان الصغار ترغب الخلطة التي لاتحتوي على الزيوت مع انها انفع لها خاصه مع زيت السمسم ,,,
وتقدر بان تاخذ من الخلطة مباشرة وتضيف اليها ماء وملح بدون المكونات السابقة وتعمل منه اللقوم ,,,
ملاحضة : لاتكثر من اللقوم للحشوان لانه قوي ومركز ,,,
تحياتي للجميع مع خالص الشكرااا ,,,,
اخوكم مبارك المنصوري